Cosa sono i Carboidrati

cosa sono i carboidrati

Cosa serve al nostro corpo?

Cosa sono i Carboidrati?

Con tutto quello che si dice sui carboidrati, uno immagina che tutti sappiano davvero da dove prenderli e in che quantità mangiarne ogni giorno. In realtà sui carboidrati è stato detto tutto e il contrario di tutto, in parte perché spesso non si conoscono abbastanza. Quindi cosa sono i carboidrati?

Quando senti la parola “carboidrati”, probabilmente pensi subito a pane, pasta, riso e patate – e avresti ragione. Ma avresti altrettanto ragione se ti venisse in mente frutta e verdura e non sbaglieresti neanche se pensassi a zucchero, miele e marmellata, o addirittura a un bicchiere di latte.

Ecco perché la domanda cosa sono i carboidrati non è così di facile risposta.

Questo perché i cibi che contengono carboidrati sono davvero tanti – ed è una buona cosa, visto che il combustibile di prima scelta per il motore del nostro corpo sono proprio loro e non i grassi o le proteine.

cosa sono i carboidrati

NE CONSUMO ABBASTANZA?

A volte sentiamo parlare di carboidrati “buoni” o “cattivi”. In pratica, i carboidrati buoni sono quelli meno lavorati, presenti ad esempio in frutta e verdura intere, latticini, fagioli e cereali integrali.

L’altro motivo per cui questi prodotti sono ritenuti buoni è che, oltre a fornire energia all’organismo, possono contenere anche vitamine, minerali e, nel caso di frutta, verdura, fagioli e cereali, anche fibre e antiossidanti.

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