Fibre
- Le fibre sono carboidrati complessi che l’organismo non digerisce e non assorbe.
- Le fibre transitano nel tratto intestinale per supportare il sistema digerente nella trasformazione dei cibi e nell’assorbimento dei nutrienti.
- Esistono due tipi di fibre, solubili e insolubili.
- Ognuna di esse ha proprietà leggermente diverse e apporta diversi benefici, tutti essenziali in una dieta.
L’apporto giornaliero raccomandato di fibre per un adulto è di 24 – 30g
Cibi ricchi di fibre: frutta e verdura (con la buccia), cibi a base di cereali integrali, frutta in guscio, semi e legumi.